จังหวัดชัยภูมิ เดินหน้าส่งเสริม “มันจาวมะพร้าว” พืชทางเลือกใหม่ที่มีศักยภาพสูง ทั้งด้านโภชนาการและโอกาสทางการตลาด ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกรวม 1,166 ไร่ กระจายอยู่ในอำเภอหนองบัวระเหว อำเภอเมืองชัยภูมิ และอำเภอแก้งคร้อ โดยเกษตรกรนิยมปลูกในช่วงเดือนเมษายน–มิถุนายน และเก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงเดือนพฤศจิกายน–มกราคม
มันจาวมะพร้าวเป็นมันพื้นเมือง เนื้อสีขาว มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติอร่อย เนื้อสัมผัสดีเป็นเอกลักษณ์ สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน เหมาะสำหรับพัฒนาเป็นพืชอาหารเพื่อสุขภาพ และต่อยอดสู่การผลิตเชิงการค้า อีกทั้งยังเป็นพืชที่เกษตรกรในพื้นที่ปลูกสืบทอดกันมานานกว่า 20 ปี
ตัวอย่างความสำเร็จเกษตรกรรุ่นใหม่
นางสาวปิยธิดา หมู่หมื่นศรี เกษตรกรรุ่นใหม่ บ้านดงคำน้อย ตำบลห้วยต้อน อำเภอเมืองชัยภูมิ มีพื้นที่ทำการเกษตรรวม 15 ไร่ แบ่งเป็นปลูกมันสำปะหลัง 13 ไร่ และปลูกมันจาวมะพร้าว 2 ไร่
ผลผลิตมันจาวมะพร้าวให้ผลเฉลี่ย 5 ตันต่อไร่ ราคาจำหน่ายกิโลกรัมละ 20 บาท ต้นทุนการผลิตประมาณ 20,000 บาทต่อไร่ โดยจำหน่ายผลผลิต 4 ตัน สร้างรายได้ 80,000 บาทต่อไร่ และกันผลผลิต 1 ตันไว้ทำพันธุ์ คิดเป็นกำไรสุทธิประมาณ 60,000 บาทต่อไร่ เมื่อปลูก 2 ไร่ สามารถสร้างรายได้รวมประมาณ 120,000 บาทต่อปี
จังหวัดชัยภูมิยังคงขับเคลื่อนการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปมันจาวมะพร้าวอย่างต่อเนื่อง ถ่ายทอดองค์ความรู้สู่เกษตรกรและผู้สนใจ เพื่อยกระดับคุณภาพผลผลิตให้ได้มาตรฐานพืชปลอดภัย พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอัตลักษณ์ของชุมชน นำไปสู่การสร้างอาชีพ สร้างรายได้ที่มั่นคง และความยั่งยืนให้กับชุมชนในจังหวัดชัยภูมิต่อไป
ข้อมูลจาก : กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต สำนักงานเกษตรจังหวัดชัยภูมิ
>>>> ภาพเพิ่มเติม ใน comment <<<<
